rodízio de picanha
o prato que define o conceito. picanha sul-americana à discrição, com secretos de porco preto e os acompanhamentos clássicos: arroz, feijão preto, farofa, vinagrete, batata frita. 25,90€ ao almoço, 29,90€ ao jantar.
sobre nós
a picanharia
o conceito
a picanharia by oliboile é um restaurante de rodízio de picanha em carcavelos, na linha de cascais. a 5 minutos da praia, 10 da estação, 25 de lisboa.
abriu em junho de 2025 pelas mãos de francisco ruivo, criador digital conhecido como oliboile, com mais de 530 mil seguidores nas redes sociais.
o conceito é direto: carne premium, ambiente sem filtros, atitude brasileira. picanha uruguai, argentina e wagyu australiano. francesinha de picanha, a hero da casa. cocktails autorais e carta de vinhos portugueses.
a história
de lamego para carcavelos
o francisco ruivo, oliboile para quem o segue, é criador digital de lamego. começou nas redes a partilhar conteúdo sem filtros sobre comida e carne.
quando um antigo rodízio em carcavelos fechou, agarrou a oportunidade. em junho de 2025 abriu a picanharia by oliboile.
não foi estratégia. foi obsessão.
o primeiro vídeo do francisco nasceu de uma brincadeira em casa, com a namorada a filmar uma receita. tornou-se viral. dez anos depois, com 390 mil seguidores no tiktok e 142 mil no instagram, abriu o primeiro restaurante.
o espaço antigo era também um rodízio de picanha que tinha fechado. não havia outro na zona. a oportunidade juntou-se à obsessão. carcavelos ganhou a primeira picanharia com a assinatura oliboile.
os seguidores conhecem-no pelo «bom apetite, seus cães». a picanharia herdou isso. aqui não há formalidades. há carne, atitude e uma equipa que trata toda a gente como família.
o menu
o que comemos aqui
francesinha de picanha
a hero da casa. pão, queijo, enchidos, picanha e ovo com o molho oliboile. uma receita original, só nossa, sem comparação com as francesinhas do norte. 19€.
wagyu de picanha
wagyu australiano puro, não cruzado. servido com puré de batata trufado e espargos. 44€.
tábua dos carnívoros
para partilhar entre 2 ou 3. picanha argentina premium, picanha uruguai, vazia sul-americana, secretos de porco preto, salsicha fresca na brasa e queijo coalho. 58€.
o que nos distingue
picanha premium
picanha argentina AA, picanha uruguai e wagyu australiano puro. cortes selecionados, maturação controlada.
corte à mão
todos os cortes são feitos à mão, inspirados na tradição brasileira dos rodízios.
francesinha original
a francesinha de picanha é receita de autor. só aqui. molho oliboile assinado pela casa.
cocktails e vinhos
bar próprio com cocktails autorais e carta de vinhos portugueses (vallado, nóia, castelares, bella ellegance).
a equipa
7 pessoas. uma cozinha lean. 30 lugares. é propositado, queremos qualidade, não escala.
onde estamos
picanharia by oliboile · avenida são miguel, 249 · 2775-751 carcavelos, cascais.
estamos no centro de carcavelos, na linha de cascais, a 5 minutos da praia e a 25 minutos de lisboa. acesso fácil de comboio (estação de carcavelos), de carro (saída cascais da a5) ou uber.
servimos clientes de cascais, parede, são pedro do estoril, estoril, oeiras, algés, linda-a-velha e lisboa. turistas vindos de hotéis em cascais e estoril encontram-nos a 5 minutos de carro.
horário
- quarta a sexta · almoço 12h às 15h · jantar 19h30 às 23h30
- sábado · almoço 12h às 15h · jantar 19h30 às 00h
- domingo · almoço 12h às 15h · jantar 19h30 às 23h30
- segunda e terça · fechado
imprensa
Time Out Cascais
«tornou-se conhecido pelos vídeos alucinados ligados à cozinha. o seu primeiro restaurante foi inaugurado em carcavelos.»
MAGG
«o restaurante viral do tiktok. pratos de autor assinados pelo próprio influenciador.»
NiT · New in Town
«bom apetite cães. o spot em carcavelos para os verdadeiros fãs de picanha.»
Time Out (English)
«picanharia by oliboile. irreverent, loud, and proudly covered in his trademark catchphrases.»
TheFork
«8.7/10 · 400+ avaliações · um dos restaurantes preferidos da linha de cascais.»
perguntas frequentes
a picanharia by oliboile é o restaurante do francisco ruivo?
sim. o francisco ruivo, oliboile para quem o segue, é criador digital e fundador da picanharia. abriu o restaurante em junho de 2025.
como é o rodízio de picanha?
à discrição. picanha sul-americana, secretos de porco preto, arroz, feijão, farofa, vinagrete e batatas fritas. upgrade premium com queijo coalho +3,75€. 25,90€ ao almoço, 29,90€ ao jantar.
onde fica a picanharia?
avenida são miguel 249, carcavelos. 5 minutos da praia, 10 da estação de carcavelos, 25 de lisboa. linha de cascais.
qual é o horário?
quarta a domingo. almoço das 12h às 15h, jantar das 19h30 às 23h30. sextas e sábados jantar até às 00h. fechado segunda e terça.
aceitam grupos?
sim, até 20 pessoas. para grupos acima de 8 pedimos para solicitar orçamento personalizado. respondemos em 24h.
têm menu executivo ao almoço?
sim, de quarta a sexta. entrada, prato principal, bebida e café por 17,90€.
é preciso reservar?
recomendado. reserva direta pelo thefork ou pelo nosso site. turnos de 1h30 para mesas individuais, 2h ou mais para grupos.
têm opções vegetarianas?
sim. pasta pomodoro no menu principal e opções vegetarianas no menu executivo.
têm entrega ao domicílio?
ao domingo, via uber eats, para a linha de cascais.
como são avaliados no thefork?
8.7/10 com mais de 400 avaliações confirmadas.